葱油面条怎么弄好吃(最正宗的葱油汤面)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于葱油面条怎么弄好吃，最正宗的葱油汤面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 最正宗的葱油汤面
2. 陕西葱油汤面
3. 葱油大排面的做法
4. 张乔葱油拌面全教程

最正宗的葱油汤面

1·小葱去皮，冲洗干净，鸡蛋3个，一人一个，面条根据自己饭量的大小来下，我用的是冷冻后的新鲜湿面条约200克

（三人的量），换成干的挂面要减量。

2·小葱洗净后切成葱花。

3·起锅将油烧热，小火将葱花炒出香味，大火葱花易糊。

4·加入3碗清水，几人加几碗，再加入2克盐调味，烧开后关火即可，葱花清汤就完成了。

5·另起锅加入适量的清水，水开调小火，将鸡蛋倒入水里，不要动它，等稍微凝固些。

6·再将面条加入里面，然后转中火继续煮开，将面条用筷子搅拌散开，搅拌的时候尽量别碰到里面的荷包蛋，再加入小半碗凉水，再次煮开

（这样煮出的面条更筋道），煮至面条无白心熟透为止。

7·面条和荷包蛋盛入碗中，将步骤2的葱花清汤浇在上面即可，葱花清汤面就完成了。

8·汤清澈见底，面条根根分明，连面带汤一碗下肚，怎么吃都觉得特舒坦。

陕西葱油汤面

众所周知，陕西葱油汤面，是老陕的一道有名的美味佳肴，深受广大人民群众的喜爱。其做法比较简单，大家可以学着做。具体做法如下：

1、先做葱油：小葱切段，锅中油热放小葱，小火煸出香味，盛出来

2、用锅里剩下的油煎鸡蛋和火腿片

3、碗中放一勺葱油?生抽一勺?蚝油一勺?少许的盐

4、面条煮熟捞出放碗中，放两勺面汤，摆上煎好的鸡蛋和火腿片，少许葱花即可。

葱油大排面的做法

材料:大排骨150克，面条200克，葱2根，姜片3片，酱油、盐、食用油适量。

做法:1.将大排骨放入清水中煮开，去掉浮沫，捞出备用。

2.取一个炒锅，用中火热锅，放入切好的葱和姜片爆香。

3.放入煮熟的大排骨翻炒，加入酱油和盐调味，炒至大排骨均匀上色后，再加入适量的水，盖上锅盖煮沸。

4.在另一个炒锅中，用适量的食用油将葱油爆香。取出备用。

5.倒入水煮开，放入面条，煮至面条煮熟捞出，放入碗中。

6.倒入热腾腾的大排骨汤，撒上炸香的葱油即可。

张乔葱油拌面全教程

食材用料

葱油配料：小葱70-80克，油100克，老抽50克，生抽60克，白砂糖30克

手擀面配料：面粉100克，水40克，油、盐少量

步骤1

1、小葱洗干净，切去葱白部分，切小段放入主锅，倒入食用油，设置20分钟/V档/反转速度1熬煮，注意小量杯盖拿走。

2、加入生抽，老抽，糖，设置3分钟/V档/反转速度1，煮沸腾就可以啦

步骤2

在熬煮葱油期间，用小美手擀面程序揉了100克面粉，压面机压了细面条

步骤3

面条下好，拌点葱油，非常好吃噢

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