美食排挡歌

美食排挡歌

一、食材准备

1.鸡肉：选择鸡胸肉或鸡腿肉，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟左右。
2. 牛肉：选择牛肉，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟左右。
3. 猪肉：选择猪肉，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟左右。
4. 洋葱：切成小块，备用。
5. 姜：切成小块，备用。 6. 蒜：切成小块，备用。 7. 青椒：切成小块，备用。 8. 红椒：切成小块，备用。

二、制作过程

1.将腌制好的鸡肉、牛肉、猪肉放入热锅中，用中火煸炒至变色，取出备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒。
3. 将炒好的蔬菜倒入热锅中，加入酱油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 将炒好的鸡肉、牛肉、猪肉倒入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右。 6. 打开锅盖，加入葱花翻炒，再焖煮5分钟左右。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。

四、禁忌

1.鸡肉、牛肉、猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒蔬菜时不宜过多油，以免产生过多的脂肪。
3. 在加入葱花之前，一定要翻炒均匀，否则会影响口感。 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。

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