油豆腐的做法湘菜视频教程

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配方:油豆腐 200 克,猪肉末 100 克,木耳 50 克,青椒 1 个,红椒 1 个,葱花 适量。
做法流程:

1. 木耳用清水泡发,切成丝备用。青椒、红椒去籽切成丝备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油,加入葱花煸炒出香味,加入木耳、青椒、红椒丝煸炒均匀。
5. 加入炒好的猪肉末,煸炒均匀即可。
适用人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。
相关事项:

1. 制作油豆腐时,要选用优质的黄豆经过磨浆、过滤、浸泡等工序制成。
2. 制作好的油豆腐要保存在干燥、通风的地方,避免受潮和霉变。
3. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、酱油等调料提升味道。
4. 炒制猪肉末时,要热锅凉油,避免油过热导致食材糊掉。

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