花肠的做法湘菜视频教程

花肠的做法

步骤一:准备材料

- 猪肠 250 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量

步骤二:清洗肠衣

- 将猪肠衣放开水内煮烫,去除异味
- 将清洗好的肠衣晾干

步骤三:制作花肠

- 将肠衣的一头对齐,用绳子或针线将肠衣的另一边绑紧
- 将肠衣的一头套在水龙头上,灌入食用油、料酒、生抽、盐、糖等材料
- 将肠衣的另一头也套在水龙头上,冲洗掉多余的料汁
- 重复以上步骤,直到肠衣灌满

步骤四:煮熟

- 将花肠放入开水中煮熟,捞出备用

步骤五:切片

- 将煮熟的花肠切成薄片

步骤六:装盘

- 将切好的花肠摆放在盘中

以上就是制作花肠的步骤,如果还需要进一步的指导,可以搜索相关的视频教程或者咨询专业人士。

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