闷笼鸡怎么弄好吃窍门(焖锅鸡做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于闷笼鸡怎么弄好吃窍门，焖锅鸡做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 湖北宜城焖鸡的做法
2. 焖锅鸡做法
3. 兔子焖鸡的做法
4. 阉鸡焖毛螃蟹的做法

湖北宜城焖鸡的做法

用料：整只鸡、土豆4-5个、姜3-4片、辣椒干2个、花椒、葱、蒜瓣4-5瓣、老抽、料酒、生抽、糖、手磨黑胡椒、橄榄油

焖鸡的做法步骤

步骤1

鸡肉切块，土豆削皮，并切块。姜切条，蒜瓣切两半，葱切大段，辣椒干从中间掰两半

步骤2

锅内热油，大火，等锅内冒烟的时候，关火，放入葱段、姜条、蒜瓣、辣椒干、花椒，爆香

步骤3

开大火，放入鸡肉，加少许料酒炒至鸡肉变白，没有红色的鸡肉

步骤4

加少许老抽，让鸡肉上色即可

步骤5

加入生抽，增加鲜味，生抽可以多放一点，出锅的时候就不用放盐了

步骤6

加入少许糖，和手磨黑胡椒

步骤7

加一点点水，到快要没过鸡肉的程度即可，盖上锅盖，大火焖到水快干，大概10分钟左右

步骤8

再次加入一点水，到第一次加的程度，放入土豆块，盖上锅盖，继续大火焖到水快干，大概差不多也是10分钟左右，焖至土豆变软，用筷子一戳就烂就好了

步骤9

可以出锅啦，喜欢吃干一点的可以等水快干的时候出锅，喜欢留汤底的可以等水没干的时候就出锅，香喷喷

焖锅鸡做法

1、A料：三斤左右鸡一只、油20克、姜15克、蒜15克、小米椒15克、老抽一小勺、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺。

2、B料：黄油15克、尖椒王10克、花椒10克、姜末10克、蒜末10克、麻辣火锅底料60克、陴县红油豆瓣30克。

3、C料：黄瓜1根、莴苣2根、胡萝卜2根、盐一小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、油20克。

4、鸡清理干净，剁成大块；

5、生姜大蒜切末、小米椒切小圈；

6、材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用；

7、将鸡置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品酱料，拌匀，腌渍5-15分钟；

8、黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品酱料，拌匀；

9、将腌好的鸡块码放在蔬菜上面；

10、盖上锅盖，中火烧至冒热汽后，转最小火，再焖7-10分钟；

11、开盖，将锅中材料用木铲小心的抄动均匀，盖上盖子再用小火焖10分钟即可。

兔子焖鸡的做法

把兔子用刀切成块，用水洗干净。

同理，也把鸡切成块洗净。

把一根葱切成斜条状。

把鸡块和兔子块分别放在锅中用水焯一下

炒锅放入食用油，油开放入葱花炝锅，然后放入黄豆酱，翻炒一下，接着把鸡块和兔子块放入炒锅中进行翻炒，翻炒大概七八分钟，放一些食盐、适量味极鲜入味。

然后，炒锅中放入适量水，开始炖。

小火慢炖一个小时后，放入切好的甘蓝

阉鸡焖毛螃蟹的做法

材料

毛蟹250克，阉鸡半只，姜片20克，紫苏适量，九层塔适量，米酒各少许，盐适量，糖适量，蚝油适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡汤适量，花生油适量

做法

1、将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；

2、阉鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；

3、开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。

关于本次闷笼鸡怎么弄好吃窍门和焖锅鸡做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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