红烧白菜肉粉条怎么做好吃吗

红烧白菜肉粉条是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,营养丰富,适合冬季食用。以下是制作红烧白菜肉粉条的一般步骤和注意事项,以确保其味道好口感滑。
红烧白菜肉粉条的做法如下:
材料:
- 白菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 粉条 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、姜、蒜腌制 10 分钟。
2. 将白菜切成小块,粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入姜、蒜炒香。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入白菜,继续煮 10 分钟。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续煮 5 分钟。
8. 加入粉条,煮 2 分钟,直到粉条变软。
9. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 煮肉时要用小火煮,直到肉质熟透,口感更好。
2. 煮白菜时,要加入适量的盐,以增加其味道。
3. 煮粉条时,要煮至其变软,口感更佳。
4. 在翻炒时,要避免过度翻炒,以免烧焦或糊掉。
红烧白菜肉粉条是一道简单而美味的家常菜,可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是和家人还是和朋友一起享用,都是一道美味可口的选择。

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