粤菜面包做法大全

粤菜面包做法大全

粤菜面包是一道美味又健康的主食，不仅口感丰富，而且做法简单。下面是几种常见的粤菜面包做法，供您参考。

1. 港式面包
港式面包通常使用高粉和蛋来制作，口感松软，外皮金黄酥脆。做法如下：
材料：
- 高粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 糖 50克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 温水 120毫升
步骤：

1. 将高粉、糖、盐、酵母放入一个大碗中混合。
2. 加入温水，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团放在台面上，揉搓20分钟左右，直到面团变得有弹性。
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出，揉搓几下，分成大小相等的面团。
6. 把每个面团搓成长条，把两端拉长后交叉，形成面包形状。
7. 把面团放入烤盘中，在表面刷一层蛋液，然后撒上一些香葱末。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右，直到面包表面金黄色。
2. 法式面包
法式面包使用全麦面粉和糖来制作，口感丰富，外皮柔软。做法如下：
材料：
- 全麦面粉 150克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 温水 120毫升
步骤：

1. 将全麦面粉、糖、盐、酵母放入一个大碗中混合。
2. 加入温水，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团放在台面上，揉搓20分钟左右，直到面团变得有弹性。
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出，揉搓几下，分成大小相等的面团。
6. 把每个面团搓成长条，把两端拉长后交叉，形成面包形状。
7. 把面团放入烤盘中，在表面刷一层蛋液，然后撒上一些香葱末。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右，直到面包表面金黄色。
3. 意大利面包
意大利面包使用高粉和糖来制作，口感丰富，外皮柔软。做法如下：
材料：
- 高粉 200克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 温水 120毫升
步骤：

1. 将高粉、糖、盐、酵母放入一个大碗中混合。
2. 加入温水，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团放在台面上，揉搓20分钟左右，直到面团变得有弹性。
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出，揉搓几下，分成大小相等的面团。
6. 把每个面团搓成长条，把两端拉长后交叉，形成面包形状。
7. 把面团放入烤盘中，在表面刷一层蛋液，然后撒上一些香葱末。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右，直到面包表面金黄色。
以上就是粤菜面包做法大全的介绍，希望对您有所帮助。

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