粤菜炸南瓜丝做法

粤菜炸南瓜丝的做法如下：
材料：
- 南瓜 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
步骤：

1. 将南瓜去皮、切细丝。
2. 红椒和青椒去籽，切成细丝。
3. 将南瓜丝用盐腌制5分钟，挤出多余的水分。
4. 热锅凉油，将南瓜丝炸至金黄色捞出备用。
5. 另起锅，放入适量油，加入红椒和青椒丝煸炒。
6. 将炸好的南瓜丝倒入锅中，翻炒均匀即可。
粤菜炸南瓜丝是一道美味的家常菜，口感酥脆，营养丰富。南瓜富含维生素和矿物质，炸至金黄的南瓜丝更加诱人，适合搭配米饭一起食用。

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