川菜尖椒肉丝炒鸡蛋的做法

【川菜尖椒肉丝炒鸡蛋的做法】
川菜中的尖椒肉丝炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,口感鲜嫩,做法简单。下面是这道菜的做法:
所需材料:
- 尖椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 100克
- 青椒丝 1根
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀备用。
2. 猪肉末加入适量的料酒、姜末和鸡精,拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒丝和大葱,继续煸炒至青椒变软。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
这道菜不仅味道鲜美,而且口感鲜嫩,非常适合家庭日常食用。如果喜欢川菜,这道尖椒肉丝炒鸡蛋绝对是不容错过的。

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