粤菜鸽吞鲍鱼做法

粤菜鸽吞鲍鱼做法
鸽吞鲍鱼是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。下面是一份简单的粤菜鸽吞鲍鱼的做法，供您参考。
材料：
- 鸽子一只
- 鲍鱼适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 鸽子洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 鲍鱼洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸽子，煸炒均匀，加入适量料酒、生抽、盐、糖调味。
6. 加入鲍鱼，煸炒均匀，适量清水，大火烧开。
7. 转小火炖煮15分钟，直到鸽子和鲍鱼熟透。
8. 汤汁收浓，加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可。
这是一份简单的粤菜鸽吞鲍鱼的做法，希望您能够喜欢。在烹饪过程中，可以根据自己的口味和喜好适量调整调料的用量。

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