牛尾怎么弄好吃又嫩，怎样做才好吃

大家好，关于牛尾怎么弄好吃又嫩很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛耳、牛脚、牛尾，怎样做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 牛脊骨好还是牛尾骨好
2. 牛身上哪块肉最嫩
3. 武汉哪家牛尾烧的好吃
4. 牛耳、牛脚、牛尾，怎样做才好吃

牛脊骨好还是牛尾骨好

牛尾骨好，名菜录中就有十全牛尾这道菜，名贵汤鲜味美。而且牛尾老百姓俗称‘活肉’。牛尾肉多筋道皮下脂肪少不腻口，口感极佳。牛脊骨作为原材料来讲不宽泛，用牛脊骨做的菜肴极少只能酱骨头，况且牛肉分档取料，脊骨基本带肉很少被当做下角废料处理。所以牛尾骨好。

牛身上哪块肉最嫩

很高兴能回答这个问题，牛身上哪块肉最嫩？当然是牛的里脊肉，用来烧烤，炒，煎最理想，鲜嫩滑口汁水饱满，其次就是外里脊肉

1，牛里肉质鲜嫩，牛肉中肉质最鲜嫩的部位牛里脊，牛里脊又称牛柳，从肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右两条，是牛肉中肉质最鲜嫩的部位

2，最佳选择，其形状也最为完整，牛里脊肉是人们最喜爱的牛肉部位，摸起来肉质有弹性而且有鲜红的颜色

3，方便烹饪，而且容易成熟，烹调可口美味的主要部位，烹饪方法如炒，烤，煎，最为合适，比如，杭椒牛柳，烧烤店的烤牛肉片，西餐厅的煎牛排，都是美味佳肴，是不错的选择

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武汉哪家牛尾烧的好吃

楚采万象城黑金店

店面不大但是干净卫生。牛肉食材新鲜，牛尾烧香辣入味，是一盘下酒神菜。尝起来很嫩很嫩，好吃下饭！

牛耳、牛脚、牛尾，怎样做才好吃

（谢悟空邀请）去卖牛肉的摊上，最喜欢买牛尾，论根卖，挺贵。怎么吃都行。清汤，还可打蘸水，也可黄焖，红烧。牛脚，熬汤锅，也打花椒面，金芥，刺莞须，青花椒，香料但归叶（叶象胡萝平叶），辣子面或新鲜辣椒，放点牛肉汤（这是边疆哈尼族傣族的特制蘸水），好吃“独”了。牛耳没单独吃过。只吃过熬汤锅的，也有红烧的

（在俄罗斯吃土豆烧牛肉）

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