牛排香草怎么弄好吃窍门(什锦香草可煎牛排吗)

其实牛排香草怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解什锦香草可煎牛排吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛排香草怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 牛排蘸料哪种好吃
2. 芝士片牛排做法
3. 腌牛排什么草
4. 什锦香草可煎牛排吗

牛排蘸料哪种好吃

1.胡椒酱汁。它是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。

2.蘑菇酱汁。适合所有煎烤的肉类，由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。

3.红葡萄酒酱汁。它是一种由炒熟的洋葱丁和蒜蓉，加上芥末、黄油、西芹以及红酒调配的一种酱汁，口感滑润又有回甘。

4.波米滋汁。是一种法式酱料，由蛋黄酱、黄油、酒和各种香料调制而成。它有醇厚的蛋奶香味和绵密的口感。

5.戴安娜酱。是一种以蘑菇和胡椒搭配的辣酱油酱。它没有胡椒酱那么浓烈，是一种浓稠、舒缓的奶油酱口感，不但会给牛排强烈浓郁的香味，更会让肉尝起来鲜嫩多汁。

6.阿根廷香辣酱。这个酱汁源自阿根廷，把切碎的西芹、大蒜、牛至、酒醋和橄榄油混到一起，腌上一个小时，简单的东西碰撞出惊艳的味道

芝士片牛排做法

用料：

牛排

1块

盐

适量

胡椒或胡椒粉

适量

橄榄油

适量

洋葱和青椒

各半个

土豆（中等大小）

2个

马苏里拉芝士

约100克

番茄酱

步骤1

先把牛排解冻

步骤2

解冻好的牛排用厨房纸巾吸去水，均匀地撒上适量的盐及胡椒粉和橄榄油轻轻搓匀，腌制一会儿。

步骤3

准备土豆，去皮切片。

步骤4

青椒切丁，洋葱切丝

步骤5

烤盘铺上锡纸，刷一层油防粘。

步骤6

把土豆片摆一层。

步骤7

刷上一层番茄酱，放入烤箱200度，根据土豆片的厚度烤15-20分钟，用叉子扎一下软烂了就好了。

步骤8

土豆片烤上之后，预热平底锅，大火烧热，放入牛排煎2分钟翻面再煎1~2分钟，煎制期间不要来回翻动。

步骤9

煎完牛肉的锅不用刷，直接放入青椒和洋葱翻炒几下，加入一点点盐调味儿。(不用炒太很了，稍微发软就行了)

步骤10

煎好的牛排切成小块。

步骤11

在烤好的土豆片上均匀地撒上牛肉块。

步骤12

再撒上炒好的青菜

步骤13

最后撒上芝士，放入预热好的烤箱200度烤大约4-5分钟，芝士溶化了就好，不要把芝士烤干了。

步骤14

烤好后撒上香葱碎就可以吃了。

腌牛排什么草

腌制的牛排，需要在牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香，2-3个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下，然后室温下静置30-60分钟，下锅前再放盐。

放盐也是有讲究的，用海盐是最好的。海盐是不规则的晶体，颗粒较大，在牛排表面碾磨后，需要一定的时间才能融化，这样就最大限度地保留了牛排的原味，在口中随着牛排一起缓慢融化，既有中国人群爱吃的鲜咸味，又能凸显牛排的鲜甜，香气四溢。

什锦香草可煎牛排吗

可以

煎牛排一般是使用香草的，当然也可以用罗勒，也主要依照自己的喜好来选择，在吃牛排的时候通常会看到一些类似杂草的东西，大家可能有些疑问，其实那些类似杂草的东西，可能就会是香草，香菜是带有香味的植物，会使得牛排更加香味浓郁也持久。而罗勒也是具有一股特殊强烈的香味，它的营养物质也丰富，还具有观赏的价值。

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