网红粤菜家常菜做法窍门

【网红粤菜家常菜做法窍门】

1. 【食材准备】
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 虾仁 100 克
- 蘑菇 50 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 大蒜 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油 适量
2. 【步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
- 虾仁去壳洗净，蘑菇切片，大葱、姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 在同一锅中加入虾仁和蘑菇，继续煸炒至虾仁熟透。
- 加入蒜末和姜末，继续煸炒出香味。
- 将炒好的肉片和蘑菇加入锅中，翻炒均匀。
- 最后，加入适量的水，焖煮 5 分钟，让汤汁收干。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人。
- 猪肉富含蛋白质，虾仁富含虾仁蛋白，蘑菇富含维生素和纤维素，这道菜能够提供人体所需的多种营养物质。
4. 【禁忌】
- 猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛香料一起食用。
- 虾仁和蘑菇也不能与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
- 这道菜的汤汁较为浓稠，容易让人产生饱腹感，但不宜过量食用，以免加重胃肠负担。
以上就是网红粤菜家常菜的做法窍门，希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜，不妨多做几次，享受美食的同时，也保持健康的饮食习惯。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iyZtOiCd8J73.html