粤菜羊肉煲仔饭做法大全

粤菜羊肉煲仔饭做法大全
羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类，在粤菜中也是常见的食材之一。羊肉煲仔饭是一道美味可口的粤菜美食，下面是一份详细的制作步骤。
材料：
- 羊肉：500克
- 大米：200克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：

1. 羊肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。
4. 热锅凉油，加入洋葱、姜、蒜炒香。
5. 加入腌制好的羊肉，煸炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮15分钟。
7. 加入大米，继续焖煮20分钟，直到米饭熟透。
8. 加入适量的油，翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜羊肉煲仔饭的做法有很多种，可以根据个人喜好进行调整。例如，可以加入豆腐、西兰花、鸡蛋等蔬菜，增加口感和营养价值。也可以加入适量的胡椒粉、香菜等调料，提升口感和香味。
制作羊肉煲仔饭需要一些耐心和细心，只有掌握了正确的步骤，才能制作出美味可口的美食。希望您能够享受到这份美食盛宴！

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