粤菜生炒生菜的做法

粤菜生炒生菜的做法详细介绍
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而闻名。生炒生菜是粤菜中一道常见的菜品，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。下面，我们就来详细介绍一下粤菜生炒生菜的做法。
## 粤菜生炒生菜的做法
### 材料
- 生炒生菜 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 蒜末 50 克
- 青红椒各半个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油适量
### 步骤

1. 生菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入焯水后的生菜翻炒均匀，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟，待生菜熟透即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是夏季食用，有助于补充维生素和纤维素。
### 禁忌
生菜中含有生菜素，具有清热解毒的功效，但有些人因为体质较弱，容易生菜中毒，因此在食用前需要焯水处理，确保安全性。
## 粤菜生炒生菜的做法详细介绍
### 材料
- 生炒生菜 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 蒜末 50 克
- 青红椒各半个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油适量
### 步骤

1. 生菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入焯水后的生菜翻炒均匀，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟，待生菜熟透即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是夏季食用，有助于补充维生素和纤维素。
### 禁忌
生菜中含有生菜素，具有清热解毒的功效，但有些人因为体质较弱，容易生菜中毒，因此在食用前需要焯水处理，确保安全性。
## 粤菜生炒生菜的做法详细介绍
### 材料
- 生炒生菜 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 蒜末 50 克
- 青红椒各半个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油适量
### 步骤

1. 生菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入焯水后的生菜翻炒均匀，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟，待生菜熟透即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是夏季食用，有助于补充维生素和纤维素。
### 禁忌
生菜中含有生菜素，具有清热解毒的功效，但有些人因为体质较弱，容易生菜中毒，因此在食用前需要焯水处理，确保安全性。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/izVMPaT9RVE3.html