川菜凉拌卤牛肉的做法

川菜凉拌卤牛肉的做法
川菜凉拌卤牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作方法独特,口感鲜美。以下是一个简单的凉拌卤牛肉的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉(切成小块)
- 姜(切片)
- 蒜(切末)
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒油
- 花椒油
- 香菜(切碎)
步骤:

1. 将牛肉放入碗中,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入酱油、辣椒油、花椒油炒匀。
3. 将炒好的酱汁倒入腌制好的牛肉中,拌匀。
4. 加入适量的香菜,拌匀即可。
温馨提示:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 如果喜欢更加麻辣的口味,可以加入适量的辣椒油和花椒油。
川菜凉拌卤牛肉是一道美味可口的中式菜肴,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。

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