川菜凉拌猪舌头做法

【川菜凉拌猪舌头做法】

1. 猪舌头清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和异味。
2. 把焯好水的猪舌头捞出沥干水分,加入葱姜蒜末、辣椒油、花椒面、盐、糖、醋等调料拌匀。
3. 拌匀后的猪舌头上撒上香菜叶,即可享用。
【步骤】

1. 猪舌头清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和异味。
2. 把焯好水的猪舌头捞出沥干水分,加入葱姜蒜末、辣椒油、花椒面、盐、糖、醋等调料拌匀。
3. 拌匀后的猪舌头上撒上香菜叶,即可享用。
【小贴士】

1. 焯水时要把水开至高温,这样能够去除猪舌头上的异味。
2. 调料的比例要根据个人口味调整,可以适量增加或减少调料的用量。
3. 香菜叶可以提升口感和香气,也可以换成其他蔬菜或水果。
川菜凉拌猪舌头是一道口感鲜美、香辣可口的川菜经典菜品。猪舌头肉质鲜嫩,口感爽口,配合独特的调料,味道十分鲜美。这道菜品不仅可以作为餐前小吃,也可以作为开胃菜或下饭菜,深受广大食客的喜爱。

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