湘菜生烧鲟龙鱼的做法视频

【湘菜生烧鲟龙鱼的做法视频】
配方:
- 鲟龙鱼 1条(约500g)
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鲟龙鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 青红椒切丝备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的鲟龙鱼块放入锅中煸炒至金黄色;
5. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀;
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味;
7. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟;
8. 收汁完成后,加入淀粉勾芡即可。
适用人群:

1. 适合各种年龄段人群;
2. 尤其适合患有高血压、心脏病等疾病的人群食用;
3. 适合孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等食用。
注意事项:

1. 鲟龙鱼块腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 煸炒鲟龙鱼块时,要翻炒均匀,避免炒糊;
3. 加入适量的水时,要一次性加入,避免中途再次加水,影响煮制效果;
4. 煮制时要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。

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