湘菜铁锅炖鸡做法大全视频

湘菜铁锅炖鸡做法大全视频
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 鸡肉切块,放入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入腌制好的鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量刚好没过鸡肉。
6. 加入适量的八角、桂皮,启动铁锅炖鸡程序。
7. 程序结束后,加入适量的盐、鸡精调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢美食、想要增强免疫力的人。
注意事项:

1. 在烹制过程中,需要不断地翻炒鸡肉,以免鸡肉烧焦。
2. 铁锅炖鸡需要加入适量的清水,以免鸡肉过干。
3. 烹制过程中不要过度搅拌,以免糊锅。
4. 铁锅炖鸡需要使用铁锅烹制,以便更好地吸收汤汁。

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