墨鱼干骨怎么弄好吃 墨鱼干的骨头怎么处理

大家好，墨鱼干骨怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括墨鱼干的骨头怎么处理也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于墨鱼干骨怎么弄好吃和墨鱼干的骨头怎么处理的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪骨墨鱼干煲汤的做法
2. 墨鱼干的10种吃法
3. 墨鱼干的骨头怎么处理
4. 乌贼干的8种家常做法

猪骨墨鱼干煲汤的做法

步骤1

墨鱼干冷水泡4个小时洗净切宽条。

步骤2

骨头冷水下锅煮沸去腥，每根骨头用水冲洗干净，放入锅内加满水，滴几滴醋、放入姜片。

步骤3

开锅后调最小火加入墨鱼干，就这样熬3个小时。

步骤4

熬到时候的骨头肉很散，汤汁发白。这就到位了！撒些盐放些葱花即可。

墨鱼干的10种吃法

1.

墨鱼干冷水浸泡12个小时，让它完全覆水，取出里面的墨鱼骨，煲汤的话可以把墨鱼骨加进去补钙，红烧或者炒制的话就不需要了。

2.

墨鱼干可以用来红烧

3.

炒青椒，口感是脆脆的。

4.

跟莲藕或者白萝卜煲汤非常的清甜。

5.

清炒墨鱼

6.

红萝卜墨鱼汤

墨鱼干的骨头怎么处理

墨鱼干泡发直接放在清水里泡，水大概浸没墨鱼干就可以，大概等待8-12小时就可以了，但若需处理干净还需一套比较详细的步骤，以下仅供参考。

1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时；

2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗；

3、将墨鱼头撕下来；

4、墨鱼头上有一颗很硬的东西；

5、将那颗很硬的东西抠来丢掉；

6、捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来；

7、将骨头剥离；

8、墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西；

9、清理好的墨鱼；

10、后面的这些颜色是洗不掉的，这层膜可以保留；

11、将这些东西丢掉；

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12、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次就可以了。

乌贼干的8种家常做法

用料:

墨鱼1只

姜、蒜适量

小洋葱1个

酒、酱油、盐适量

白胡椒适量

炒墨鱼

（乌贼）的做法步骤:

步骤1墨鱼一只

步骤2把外皮剥掉，把你认为不想入口的薄膜全剥了

步骤3把墨鱼骨取出，也叫海螵蛸，是一种中药

步骤4去掉内脏，黄色的是墨鱼膏

（可以食用，但我都丢弃了，有时也会有白色的墨鱼蛋），剪掉眼睛，去掉墨鱼嘴里的牙齿，实在掏不出手机拍照，把头、须的薄膜也撕掉

步骤5打花刀，切深一些，超厚的肉，用酒浸泡10-15分钟

步骤6再次冲洗干净，控水，加入盐、一点点糖、酒、白胡椒、酱油腌20-30分钟

步骤7锅里先爆香大蒜、生姜、洋葱

步骤8倒入墨鱼，大火爆炒

步骤9加盐、蚝油调味

步骤10出锅，装盘

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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