脆皮狗肉湘菜做法大全图片

脆皮狗肉湘菜做法大全

湖南菜系以辣闻名,而脆皮狗肉则是湘菜中一道经典的名菜。这道菜用新鲜的狗肉、特制的调料和特殊的烹饪方法制成,口感鲜美,外脆内嫩。

做法如下:

1. 将狗肉煮熟后切成小块,备用。

2. 将葱姜蒜切末,加入料酒、酱油、糖、醋、盐、淀粉搅拌均匀,做成酱汁。

3. 将切好的狗肉块放入酱汁中腌制20分钟。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的狗肉块煸炒。

5. 淋上酱汁,继续翻炒,使狗肉块均匀裹上酱汁。

6. 炒至狗肉块表面酥脆,起锅装盘即可。

这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。

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