黄瓜小凉菜怎么做好吃

黄瓜小凉菜的做法详细介绍
黄瓜是一种常见的蔬菜,它的清新口感和清爽营养价值使其成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。今天,我们将介绍一种简单易做的黄瓜小凉菜,它的口感清爽、味道鲜美,不仅美味可口,而且对身体也有益处。下面,我们就来看看这道黄瓜小凉菜的详细制作步骤。
制作流程:
所需材料:
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
制作步骤:

1. 将黄瓜去皮,切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 锅中烧开水,将黄瓜丝放入锅中焯烫,捞出备用。
3. 将蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖和少量盐混合成调料,搅拌均匀。
4. 将焯烫好的黄瓜丝倒入调料中,拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合夏季饮食。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效,可以帮助人们消除身体疲劳,提高免疫力。
禁忌:
需要注意的是,黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果直接食用会对胃产生刺激作用,因此不适合胃溃疡、胃炎等患者食用。此外,黄瓜丝腌制后可能会变得有些咸,因此需要适量食用。
黄瓜小凉菜是一道简单易做的清爽菜品,不仅口感美味,而且对身体有益。无论是夏季还是平时的日常饮食中,都可以尝试一下这道黄瓜小凉菜。

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