河北杂烩菜配方

河北省是一个位于中国北方省份,有着丰富的饮食文化。杂烩菜,是河北省的一种传统菜肴,以多种蔬菜和肉类为原料,经过烹制后混合而成。今天,我将分享一种河北杂烩菜的配方,供您参考。
材料:
- 猪肉末100克
- 蒜末50克
- 姜末50克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 大葱1根
- 豆腐1块
- 酱油50毫升
- 料酒50毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 胡椒粉1克
- 鸡精1克
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉末放入碗中,加入蒜末、姜末、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜和大葱,搅拌均匀。
2. 加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡精,继续搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 将豆腐切成小块,放入锅中,煮至八成熟。
4. 将锅中的热油倒入碗中,将腌制好的猪肉末倒入锅中,煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒、洋葱、胡萝卜和大葱,继续煸炒均匀。
6. 加入豆腐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮至豆腐入味。
8. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀。
9. 最后,装盘即可。
这样一道美味的河北杂烩菜就做好了,口感丰富,营养丰富,非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道菜肴。

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