粤菜羊排汤的做法大全

粤菜羊排汤的做法大全：

1. 选用新鲜的羊排，去掉筋膜和油脂，保证口感鲜美。
2. 准备好所有的材料，包括羊排、生姜、大葱、料酒和盐等。
3. 将羊排放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
4. 锅中倒油，加入生姜和大葱爆香，放入羊排煸炒。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发，再加入适量清水。
6. 放入盐、胡椒粉等调味料，大火煮开。
7. 转小火煮20分钟，让羊排充分入味。
8. 最后加入葱花，搅拌均匀即可。
以上就是粤菜羊排汤的做法大全，可以根据个人口味进行调整，例如加入豆腐、蘑菇等食材，以丰富口感。

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