粤菜干煎鸡的做法

粤菜干煎鸡的做法详细介绍
【适合人群】
适合人群：18岁及以上成年人
【禁忌】

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、胃肠不适等身体不适症状者不宜食；
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者不宜多吃；
3. 儿童、老年人和肝病患者应慎食。
【制作流程】

1. 将鸡肉去皮、去骨，切成大小适中的块，用盐、料酒、生姜片腌制20分钟左右；
2. 将腌制好的鸡肉放入平底锅中，用中火煎至两面金黄；
3. 取出煎好的鸡肉，放入葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、清水等调料汁中浸泡10分钟左右；
4. 将浸泡好的鸡肉放入烤箱中，以200度的温度烤10-15分钟，或者用炭火烤30-40分钟，直到鸡肉熟透，外表变得焦黄酥脆。
【小贴士】

1. 煎鸡时火不要太大，以免鸡肉变硬；
2. 浸泡调料汁时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料；
3. 烤制鸡肉时，可以在鸡肉表面划几刀，这样可以增加鸡肉的入味度和口感。
粤菜干煎鸡是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感酥脆，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于鸡肉中含有较高的胆固醇，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应慎食。

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