芹菜香干回锅肉的做法

芹菜香干回锅肉的做法

1. 食材准备:猪五花肉、芹菜、香干、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、油等。
2. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。芹菜洗净切成小段,香干切成小块备用。
3. 锅中放入油,加热至八成热,放入腌制好的五花肉片,煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒、豆瓣酱炒香,再加入芹菜、香干翻炒。
5. 将煎好的五花肉放入锅中,加入适量的生抽、老抽,糖,醋等调味料,继续翻炒,使五花肉均匀上色。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮约30分钟,直到五花肉熟透,汤汁浓稠即可。
7. 完成啦,一道美味的芹菜香干回锅肉就做好了,口感鲜美,香脆可口,非常适合下饭食用。
希望您能喜欢这道美食,分享给更多的人哦!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jUSSce5sMnhU.html