川菜口菇做法

川菜口菇做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而著名。川菜中有很多菜品都需要用到口菇,而口菇炒牛肉是一道非常经典的川菜。下面,我们来一起学习一下口菇炒牛肉的做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 口菇:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 口菇清洗干净,切成薄片备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入口菇,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
口菇炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。牛肉富含蛋白质,口菇则是一种高蛋白、低脂肪的菌类,有助于提高免疫力。这道菜既美味又健康,非常适合家庭日常食用。

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