湘菜豆角皮炒肉的做法大全

湘菜豆角皮炒肉的做法大全
配方:
- 豆角皮 200 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 豆角皮洗净,切成小块备用。
2. 猪肉洗净,切成小块备用。
3. 辣椒洗净,去籽切碎。
4. 葱姜蒜洗净,切碎备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入豆角皮翻炒,炒至豆角皮变软。
7. 加入猪肉块,煸炒至变色。
8. 加入辣椒继续翻炒,炒至辣椒变软。
9. 加入适量的盐、生抽、料酒和生粉勾芡。
10. 翻炒均匀,即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合尤其适合孕妇、儿童、老年人、病后康复者以及素食者。
注意事项:

1. 炒豆角皮时,要有耐心,不要炒糊了。
2. 炒猪肉时,要保持热度,不要炒太久,以免肉质变硬。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
4. 在加入适量的盐和生抽、料酒之前,可以先腌制一下猪肉,可以让肉更入味。

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