粤菜甜眉豆的做法

粤菜甜眉豆的做法
【适合人群】
适合人群：无年龄限制，适合所有人食用。
【禁忌】

1. 眉豆含有较高的蛋白质和碳水化合物，但也容易胀气，因此消化不良、胃肠道疾病的人应该少吃。
2. 眉豆中含有钾元素，过量食用可能导致血压升高，因此高血压患者应该谨慎食用。
【制作流程】

1. 选择新鲜的眉豆，去掉杂质和破损的豆子。
2. 将眉豆煮熟，时间一般为8-10分钟，直到煮熟变软。
3. 将煮熟的眉豆捞出，放入冰水中过凉，这样可以让眉豆的口感更爽脆。
4. 将过凉的眉豆沥干，加入糖浆、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀。
5. 将搅拌好的眉豆放入密封的容器中，放入冰箱冷藏4-5小时，直到凝固。
6. 取出凝固的眉豆，即可食用。
【小贴士】

1. 煮眉豆时要不断搅拌，避免豆子粘在一起。
2. 糖浆和蜂蜜的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 柠檬汁和橄榄油可以提升眉豆的口感和味道。
粤菜甜眉豆的做法简单易学，适合所有人食用。但需要注意的是，高血压患者应该谨慎食用眉豆，并且食用时不要超过适量。如果有任何健康问题，建议在食用前咨询医生的意见。

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