粤菜肉末土豆片的做法

粤菜肉末土豆片的做法如下：
材料：
- 土豆2个
- 瘦肉末100克
- 葱姜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 油适量
步骤：

1. 土豆去皮，切成薄片，放入开水中煮5分钟，捞出后沥干水分备用。
2. 瘦肉末中加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的肉末煸炒至变色。
4. 加入煮好的土豆片，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟，直到土豆片变软烂。
6. 加入少量的盐和胡椒粉调味，再翻炒几下即可。
粤菜肉末土豆片是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。制作方法简单，适合家庭制作。

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