程菲爱美食

程菲爱美食，自然少不了各种美食的制作方法。下面，我们就为大家带来一份简单而又美味的红烧肉菜谱，供您参考。 【程菲爱美食红烧肉菜谱】

一、材料

1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 2 片
3. 料酒 1 汤匙
4. 生抽 2 汤匙
5. 老抽 1 汤匙 6. 冰糖 30 克 7. 八角 2 个 8. 葱 1 根 9. 清水 适量

二、步骤

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入八角和葱，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 7. 焖煮 30 分钟后，再加入清水焖煮 10 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

三、适合人群

1.红烧肉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、素食者和身体虚弱者食用；
2. 红烧肉中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善贫血；
3. 红烧肉还含有多种矿物质，如钾、铁、锌等，具有提高身体免疫力的作用。

四、禁忌

1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃红烧肉；
2. 胃肠道疾病患者也不宜过多食用；
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等身体较弱的人群不宜过多食用。 以上就是程菲爱美食的红烧肉菜谱详细介绍，希望您能喜欢并制作出一份美味的红烧肉。

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