贵州凉拌菜做法配方

贵州凉拌菜做法配方
贵州凉拌菜是一道独特而美味的中式菜肴,其配方多样,可根据个人口味进行调整。以下是一份常见的贵州凉拌菜做法配方,供您参考。
材料:
- 青椒1个
- 红椒1个
- 黄瓜1根
- 花生100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋、生抽、料酒、辣椒油适量
步骤:

1. 黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出黄瓜汁备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,姜蒜切末备用。
3. 花生煮熟备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入黄瓜丝,煸炒均匀。
7. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
8. 最后放入煮熟的花生,翻炒均匀即可。
贵州凉拌菜做法多样,可根据个人口味进行调整。例如,可以加入豆腐皮、木耳、金针菇等食材,以丰富口感。同时,调料的用量也可以根据自己的口味适量调整。贵州凉拌菜酸辣可口,是一道美味又健康的中式菜肴,非常适合夏季食用。

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