烫菜的配方

烫菜的配方
烫菜是一种简单又美味的中式烹饪方式,其配方可以根据自己的口味和喜好进行调整。以下是一种较为经典的烫菜配方:
- 青菜:200克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
将青菜洗净,切成约2-3厘米的段,放入开水中烫熟,捞出沥干水分备用。
热锅凉油,放入适量盐,加入生姜、大蒜、辣椒炒香。
将炒好的调料倒入青菜中,拌匀即可。
烫菜的配方可以根据自己的口味和喜好进行调整,例如加入豆腐、蘑菇、鸡蛋等食材,让口感更加丰富。

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