湘菜凉拌椿树芽的做法视频

湘菜凉拌椿树芽的做法视频

配方:
- 椿树芽 200 克
- 青红椒各半个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 辣椒油 2 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 香油 2 汤匙
做法流程:

1. 将椿树芽用清水泡1-2小时,去掉苦涩味道,然后用清水冲洗干净。
2. 青红椒去籽切成小块,蒜切末,姜切成丝备用。
3. 在碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、辣椒油、醋和香油,搅拌均匀成调味汁。
4. 将泡好的椿树芽放入大碗中,加入切好的青红椒、蒜末、姜丝,倒入调味汁搅拌均匀。
5. 将拌匀的椿树芽倒入盘中,撒上少许香菜点缀即可。
适用人群:
适宜夏季食用,但需要注意的是,椿树芽有一定的毒性,食用前应慎重,以免发生中毒事故。
注意事项:

1. 椿树芽泡好后用清水冲洗干净,以去除苦涩味道。
2. 调味汁中加入了醋和香油,可以增加口感和香气,但不宜过量,以免过于油腻。
3. 食用椿树芽时,应注意不要过量,以免引起中毒。
4. 椿树芽具有强烈的毒性,食用前应慎重,以免发生中毒事故。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jwvRgf3HAmHA.html