砂锅大烩菜配方

砂锅大烩菜是一道美味又营养的家常菜,砂锅的作用不仅在于加热,还能让锅中的食材更好地融合在一起。下面是一份砂锅大烩菜的配方,供您参考。
【配方】
- 白菜芯 200克
- 土豆 1个
- 粉条 1根
- 豆腐 1块
- 羊肉 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 将羊肉切成小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 将姜和蒜切片,八角和花椒备用。
3. 将白菜芯洗净切成小块,土豆和粉条泡软备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香后加入羊肉煸炒。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒和清水,放入八角和花椒煮开后转小火。
6. 加入土豆和粉条,煮至土豆变软。
7. 再加入白菜芯,继续煮5分钟左右。
8. 最后加入适量的醋和香菜末即可。
砂锅大烩菜是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合日常食用。希望您能喜欢这道美食。

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