猪肝糊子怎么做好吃

猪肝糊子是一道传统的中式美食,深受中国人民的喜爱。以下是一份制作猪肝糊子的简单食谱,供您参考。
材料:
- 猪肝 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 小块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 豆腐切成薄片,青椒、红椒切成小块备用。
3. 锅中加入食用油,烧至六成热,放入腌制好的猪肝煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜炒香。
5. 加入豆腐、青椒、红椒翻炒 1 分钟。
6. 加入适量水,煮至豆腐软烂。
7. 加入盐、生抽调味,继续煮 1 分钟。
8. 最后放入猪肝翻炒均匀,即可起锅。
温馨提示:

1. 猪肝煸炒时要保持变色,避免过度煮烂。
2. 豆腐煮至软烂口感更好。
3. 调味时要适量,以免过咸。
猪肝糊子是一道美味可口的中式美食,制作简单又方便。根据自己的口味和喜好,可以适量添加蔬菜和调料,制作出不同风味的猪肝糊子。

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