银杏川菜餐厅美食做法大全
星座梦
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2023-07-29 09:29:52
(一)川菜餐厅美食做法大全——青椒炒肉丝
1. 食材:
青椒 1个
瘦肉 150克
姜 1小块
蒜 3瓣
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1汤匙
盐 适量
生粉 适量
食用油 适量
2. 制作流程:
(1)瘦肉切丝,加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
(2)青椒洗净去籽切丝备用。
(3)姜、蒜切末备用。
(4)热锅凉油,下入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出备用。
(5)锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青椒丝煸炒。
(6)加入炒好的肉丝翻炒均匀。
(7)加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素,可以提高食欲,促进消化,增强饱腹感。瘦肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强体力。
4. 禁忌:
由于青椒和瘦肉都富含蛋白质,因此如果身体存在过敏或者肾脏疾病等情况,应避免食用过多。同时,由于这道菜中含有姜蒜末,如果同时患有感冒、胃肠道等疾病,应及时就医。
(二)川菜餐厅美食做法大全——宫保鸡丁
1. 食材:
鸡胸肉 150克
花生 适量
干辣椒 8-10个
葱姜蒜 适量
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1汤匙
盐 适量
生粉 适量
食用油 适量
2. 制作流程:
(1)鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
(2)干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
(3)花生用热水焯一下备用。
(4)热锅凉油,下入腌制好的鸡肉煸炒至变色捞出备用。
(5)锅中留底油,加入干辣椒段煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香。
(6)加入焯好水的花生翻炒均匀。
(7)加入炒好的鸡肉翻炒均匀。
(8)加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是素食者和减肥者。花生富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强体力。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强体力。
4. 禁忌:
由于鸡肉和花生都富含蛋白质,因此如果身体存在过敏或者肾脏疾病等情况,应避免食用过多。同时,由于干辣椒和葱姜蒜都有辛辣味道,如果同时患有感冒、胃肠道等疾病,应及时就医。
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