湘菜素家常菜做法大全视频

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## 配方及做法流程
### 配方
- 干豆腐 100克
- 青菜 适量
- 木耳 适量
- 香菇 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
### 做法流程

1. 将干豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青菜、木耳、香菇、青椒、红椒洗净备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
5. 加入焯水后的干豆腐煸炒,煸炒至干豆腐出香味。
6. 加入青菜、木耳、香菇、青椒、红椒翻炒,炒至蔬菜变软。
7. 加入打散的鸡蛋,炒匀。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 炒至鸡蛋熟透,即可出锅。
## 适用人群
适合所有人群,特别是素食者、对食品安全有担忧的人以及孕妇、婴幼儿等特殊人群。
## 注意事项

1. 干豆腐是一种豆制品,经过加热处理后,会变得更加松软易消化,但也要适量食用,以免引起消化不良。
2. 炒菜时,不要过度翻炒,以免使干豆腐炒糊。
3. 鸡蛋是一种高蛋白质的食物,但它也是不易消化的,因此要适量食用,不要过量。
4. 在调味时,要适量加入糖和鸡精,以免影响口感。

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