火锅的羊肉怎么弄好吃(哪个部位的羊肉适合火锅怎样最好吃)

大家好，今天给各位分享火锅的羊肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对哪个部位的羊肉适合火锅怎样最好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 想吃火锅，买的羊肉怎么加工才好吃
2. 羊肉火锅怎么做好吃呢
3. 片片羊肉火锅的做法
4. 哪个部位的羊肉适合火锅怎样最好吃

想吃火锅，买的羊肉怎么加工才好吃

清汤，汤内放一点盐，味精，葱姜蒜即可。滚沸

用新鲜的羊肉，切薄片，

涮入，一般1~2下即可，要涮的肉上淡褐色带红，这时候入口口感最佳，忌涮过，肉煮老了就没有嚼头了。

蘸酱：芝麻酱，花生酱，辣椒油，姜么，豆腐乳，鸡精等

羊肉火锅怎么做好吃呢

具体做法如下：主料：羊肉1000g、芋头1个、红薯1个、马铃薯丁

(脱水)1个、菠菜300g、豆瓣菜400g、香菇100个、黑木耳150g、娃娃菜300g。辅料：食盐适量、葱5段、姜4片、麻酱适量。步骤：

羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。

水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂；

在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜；

娃娃菜，还有木耳和芋头；

这是红薯和土豆；

这是西洋菜，叶菜煮火锅很好吃；

这是素肉和香菇；

这是清油火锅料；

先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料，

火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。

然后倒入煮羊肉的汤。

羊肉已经差不多烂了，等下就可以吃了。继续开煮，直到煮开，期间可以尝下味道，适当加一点盐；

然后就可以下配菜了；

完成。

片片羊肉火锅的做法

主料：羊肉

(瘦)100克白菜200克调料：花生油25克味精4克大葱3克姜3克酱油20克盐5克各适量

羊肉片汤的做法：

1.羊肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成3厘米长条。

2.汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、白菜。汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。

哪个部位的羊肉适合火锅怎样最好吃

大家好我是食味四季，我的回答是:羊肉是我们在涮火锅中常见的肉类，而不同部位有不同的吃法，还是有些讲究的，今天我们就来分享一下羊身上的那些部位适合吃火锅。

食之嫩?羊上脑儿

涮火锅必点的肯定会有羊上脑儿，名叫上脑儿可不是羊脑，它是羊后脖梗子上的肉，形似大理石纹路，吃起来鲜嫩弹牙且不得油腻，必选

味之香?羊后臀尖

羊后臀尖儿肉，半肥半瘦，去除其薄薄的夹筋剩下的都是嫩肉，就着热气，涮上一块浓浓的麻酱，这叫一个舒坦。

四之鲜?黄瓜条

羊身上有块肉叫黄瓜条，非常的鲜嫩，这块手极小，量少，每次去吃火锅点的时候都蛮贵的不过属实是好吃，你吃的时候可以试下。

季之结?前腿后腿

羊的前腿肉，后腿肉也非常适合涮火锅，如果是自己在家做火锅的话，可以去市场里买，叫老板切的稍微厚一些，涮起来肉厚实。弹牙，非常的爽，你可以试试哦

食味四季?配菜与锅气

吃火锅，涮羊肉讲究锅气，铜锅涮肉，咕嘟咕嘟，吃的时候可以小哪少许羊尾油润下锅，然后在下肉，叫锅中有香气，之后就是配菜了，一般的配菜，丸子类，粉丝，豆腐，等食材，叫其均匀的蘸满蘸料，充分与味蕾邂逅吧。爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答可以点击我的关注，欢迎大家评论，点赞，转发，谢谢阅读。

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文章分享结束，火锅的羊肉怎么弄好吃和哪个部位的羊肉适合火锅怎样最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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