川菜洋葱炒牛肉家常做法

川菜洋葱炒牛肉家常做法详细菜谱
(1)制作流程
将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
洋葱去皮切成小块,备用。
热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
锅中留底油,放入洋葱煸炒出香味,再加入牛肉翻炒均匀。
加入适量的酱油、糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是体力劳动者和健康饮食者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,能够提供肌肉所需的氨基酸,有助于增强体力和恢复肌肉。洋葱富含维生素C和纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助消化。
(3)禁忌
洋葱和牛肉一起炒时,容易引起消化不良。同时,洋葱中含有刺激性物质,如果过量食用,可能会引起喉咙疼痛、咳嗽等症状。因此,孕妇、儿童、老年人、患有消化系统疾病的人应该避免过量食用。
(4)总结
川菜洋葱炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将牛肉切成薄片,腌制15分钟,再用热锅凉油煸炒,加入适量的酱油、糖、盐、胡椒粉调味,最后翻炒均匀即可。这道菜适合所有人群食用,但孕妇、儿童、老年人、患有消化系统疾病的人应该避免过量食用。

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