格格川菜做法

格格格川菜做法

川菜作为中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而著称。而格格格川菜则是川菜中的一道特色菜,以其独特的格式和做法而备受喜爱。
以下是格格格川菜的一般做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,大葱切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下牛肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青椒、红椒块煸炒。
5. 加入炒好的牛肉,加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 倒入适量水,盖上锅盖煮5分钟,再打开锅盖,用水淀粉勾芡。
7. 最后撒上葱花即可。
格格格川菜不仅口感独特,而且造型独特,以红、绿、黄三种颜色为主调,给人以视觉上的冲击。而其独特的格式,也让这道菜更加具有层次感。
格格格川菜的做法虽然简单,但是味道却是无比的鲜美,深受川菜爱好者的喜爱。如果你想尝试自己动手做格格格川菜,不妨按照上述步骤进行操作,相信你一定可以做出美味的川菜。

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