泡椒炒竹笋的做法

泡椒炒竹笋是一道美味的中式菜肴,做法如下:
材料:
- 竹笋
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:

1. 竹笋洗净去壳,切成条状。泡椒切成小段,姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
3. 加入泡椒继续煸炒,炒至泡椒变软。
4. 加入竹笋条,用中火翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 起锅前加入一些葱花,即可装盘食用。
泡椒炒竹笋是一道口感鲜美、酸辣可口的菜肴,非常适合夏天食用。希望你能够喜欢这道美食。

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