腌制的鸭子怎么弄好吃 腌制的鸭子怎么做好吃

大家好，腌制的鸭子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腌制的鸭子怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌制的鸭子怎么弄好吃和腌制的鸭子怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 咸鸭肉最好吃的8种做法
2. 腌制的鸭子怎么做好吃
3. 腌鸭肉怎样烧好吃
4. 腌制的咸鸭子怎么做好吃

咸鸭肉最好吃的8种做法

用料

自家腌制的咸鸭1只

盐适量

白糖半勺

料酒1勺

老抽半勺

生抽1勺

花椒粒20粒

大葱1根

生姜1小块

蒜3瓣

干红辣椒2个

肥而不腻的红烧咸鸭的做法步骤

步骤1

提前泡好的咸鸭剁块儿，冷水下锅，煮开撇去浮沫。5分钟左右捞起，滤干水备用。

步骤2

葱

（葱白）姜蒜、辣椒切好备用

步骤3

油热下葱姜蒜、辣椒小火爆香，倒进焯过水的鸭块开大火翻炒至出油，再改小火继续翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽、花椒粒。

步骤4

翻炒至鸭肉完全出油，加入提前泡好的干香菇

（差不多6、7朵）和萝卜干，适量盐，翻炒均匀。加开水，水与肉齐平，加半勺白糖，改中火慢炖。

步骤5

差不多30—40分钟，肉已烂熟，开大火收汁。关火，撒上葱叶，装盘

腌制的鸭子怎么做好吃

1、食材准备：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。

2、用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。

3、把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。

4、起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会。

5、淋入生抽和料酒炒匀。

6、倒入适量清水烧开后，放入苦瓜煮十分钟左右。

7、撒入盐，收干汤汁后，即可出锅享用。

腌鸭肉怎样烧好吃

1、鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用。

2、土豆去皮切条，并洗去多余淀粉！蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用。

3、小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜刀！准备好剁辣椒和豆瓣酱。

4、锅置火上烧热，入适量植物油，再入剁辣椒和豆瓣酱煸香。

5、入咸鸭块翻炒二三分钟

（用中小火煸炒)，入土豆条继续煸炒至熟，再下小米辣和葱姜。

6、翻炒均匀时，入白糖调味，

(因为鸭腿本身有咸味儿，再加豆瓣酱的咸味儿，不需要其它的调味品)。

7、鸭腿肉和土豆条基本成熟时，再放入切好的蒜苗进行翻炒均匀，

(蒜苗不用炒太熟）。

8、加入鸡精调味，翻炒均匀，关火装盘

腌制的咸鸭子怎么做好吃

1、准备食材：腊鸭半只，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，胡椒粉适量。

2、将腊鸭洗净切块，将姜，大蒜切丝，葱切小段备用。

3、将腊鸭放入不锈钢碗中，铺满碗底为宜，撒入一部分姜丝，蒜丝，花椒，胡椒粉，撒入腊鸭上。

4、将剩余的腊鸭放入碗中，同样撒入姜丝，蒜丝，花椒，胡椒粉，将碗放入锅中蒸至熟为止。

关于本次腌制的鸭子怎么弄好吃和腌制的鸭子怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kKdfZbU9HiQg.html