莲白盐煎肉的做法

莲白盐煎肉的做法如下:
材料:
- 五花肉 500 克
- 莲白 200 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成大小均匀的小块,用盐、白胡椒粉、料酒和生抽腌制 20 分钟左右;
2. 莲白洗净,切成大小均匀的小块;
3. 大葱、姜片切成葱花和姜片备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
5. 加入葱花和姜片煸炒出香味;
6. 加入莲白块翻炒均匀;
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续煸炒至肉块和莲白块完全熟透;
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右,直到肉块和莲白块入味且汤汁浓稠即可。
莲白盐煎肉制作简单、口感鲜美,不仅美味可口,还富含丰富的营养成分,是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。

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