湘菜水煮面条的做法

湘菜水煮面条的做法
配方:
- 面条:100克
- 青菜:适量
- 豆腐皮:适量
- 腊肉:适量
- 辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 青菜洗净切段,豆腐皮切丝备用。
3. 腊肉切成薄片,辣椒切碎,豆瓣酱剁碎备用。
4. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒和豆瓣酱炒香。
6. 加入青菜和豆腐皮翻炒,加入适量盐和生抽,翻炒均匀。
7. 加入煮熟的面条,翻炒均匀。
8. 加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 煮面条时,开水要宽一些,这样煮出的面条更加有弹性。
2. 炒青菜时,要适量加入少许水,这样炒出来的青菜更加翠绿。
3. 炒豆腐皮时,要适量加入少许水,这样炒出来的豆腐皮更加柔软。
4. 煮面条时,不要煮太久,以免影响口感。
5. 炒菜时,要适量加入盐和鸡精,以免影响面条的味道。

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