火腿肠夏天怎么弄好吃的 夏季香肠怎样做不会臭掉

其实火腿肠夏天怎么弄好吃的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解夏季香肠怎样做不会臭掉，因此呢，今天小编就来为大家分享火腿肠夏天怎么弄好吃的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 夏天怎样做香肠
2. 灌香肠夏天怎么晾晒不会臭
3. 夏季香肠怎样做不会臭掉
4. 夏天怎么做香肠

夏天怎样做香肠

夏天可以制作香肠。香肠不仅可以买到现成的，而且可以自己制作。制作之前要保证食材的新鲜度和卫生条件。香肠主要是通过切割来制成，所以需要有一些基本的厨艺技巧，并且要有时间和耐心。可以在网上或者书籍上找到相关的制作方法和食谱。注意保存时尽可能地保持干燥，也可以冷冻保存。

灌香肠夏天怎么晾晒不会臭

第一步：首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里，接着需要在放有香肠的盆上边遮盖一层塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，这样才能够确保香肠不会被太阳直晒。

第二步：当我们将香肠遮盖好之后就可以放在有太阳的地方，并且需要一天翻一次面，就是这样盖上七天，在这段时间里一定要记得来进行翻面。

第三步：七天之后，我们就可以将盆里的香肠拿出来，然后往香肠上边扎几个小孔并将其挂在干躁且自然通风的位置进行风干，需要挂三天时间，三天之后再将香肠挂到太阳比较弱的地方晒上一个礼拜。

第四步：最后晾晒出来的香肠就会非常的美味，如果晒的量比较大的话，就可以将香肠放进保鲜袋里进行冷藏，或者是继续把香肠挂在通风的地方进行保存，这样香肠就能保存很长的时间了，但是为了确保香肠的口感，还是建议大家在半年内吃完。

夏季香肠怎样做不会臭掉

1.

选用新鲜猪肉。猪肉在夏天容易变质,如果不用新鲜的猪肉制作腊肠,则会导致异味的产生

2.

多放一点食用盐。众所周知,食盐是具有杀菌的作用,所以多放一点食盐,可以有效防止它变臭

3.

加一些白酒。还是那句话,酒精可以杀菌,所以加一点酒既可以让味道更美味又可以掩盖臭味

夏天怎么做香肠

1、备用食材：猪肉10斤，食盐110克，辣椒面80克，花椒面50克，高度白酒180克，味精10克；

2、肥肉和瘦肉按照3:7，将猪肉清洗干净，去掉猪皮，猪肉切成小细条，放入一个大碗中，同时将调味料准备出；

3、分别称好重量，全部放入切好的猪肉中，充分搅拌均匀，静置腌制5个小时，肠衣准备出适量，可以买的现成的，不可以直接灌香肠的记得要事先处理干净；

4、同时在准备一个矿泉水瓶子，切去瓶身，留下瓶口一部分，用棉绳将肠衣套在矿泉水瓶口，系紧，戴上一次性手套，将腌制好的猪肉从瓶口灌入肠衣中；

5、一边灌猪肉，一边用手或者是筷子按压，灌好后，用牙签在肠衣上扎小孔，用手将肠衣中的猪肉挤紧，最后再用棉绳将其分扎成小段；

6、香肠放在通风的地方挂起晾晒，用手捏着发硬了就说明晾干了，收回放冰箱中保存。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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