素粤菜手工菜做法大全

【素粤菜手工菜做法大全】

1. 第一款：手工素炒时蔬
材料：
- 青菜 100克
- 豆角 100克
- 芹菜 100克
- 干豆 50克
- 干木耳 50克
- 干香菇 50克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作流程：

1. 豆角、芹菜、干豆和干木耳分别焯水备用，青菜和干香菇则洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入焯水后的豆角、芹菜、干豆和干木耳翻炒均匀。
5. 加入焯水后的青菜和干香菇，翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
8. 翻炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。
禁忌：

1. 对于某些人来说，豆角、芹菜、干豆和干木耳可能会产生不良反应，如胃部不适、恶心等，因此在食用前应先咨询医生。
2. 鸡蛋过敏者应慎重食用。
2. 第一款：手工素炒时蔬
材料：
- 青菜 100克
- 豆角 100克
- 芹菜 100克
- 干豆 50克
- 干木耳 50克
- 干香菇 50克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作流程：

1. 豆角、芹菜、干豆和干木耳分别焯水备用，青菜和干香菇则洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入焯水后的豆角、芹菜、干豆和干木耳翻炒均匀。
5. 加入焯水后的青菜和干香菇，翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
8. 翻炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。
禁忌：

1. 对于某些人来说，豆角、芹菜、干豆和干木耳可能会产生不良反应，如胃部不适、恶心等，因此在食用前应先咨询医生。
2. 鸡蛋过敏者应慎重食用。
3. 第二款：手工素鲍鱼
材料：
- 干鲍鱼 50克
- 干豆 50克
- 干木耳 50克
- 干虾 50克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作流程：

1. 干鲍鱼用温水泡发1小时，去除杂质，洗净备用。
2. 干豆、干木耳和干虾分别焯水备用，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入焯水后的干鲍鱼、干豆、干木耳和干虾翻炒均匀。
5. 加入焯水后的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
7. 翻炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。
禁忌：

1. 对于某些人来说，干鲍鱼可能会产生不良反应，如胃部不适等，因此在食用前应先咨询医生。
2. 鸡蛋过敏者应慎重食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kPYO9DFSdGxH.html