米饭菜谱川菜做法教程

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。今天,我们将介绍一种米饭菜谱,它是一道川菜,简单又美味。
步骤一:准备食材

1. 大米200克
2. 瘦肉末100克
3. 青红椒各半个
4. 葱姜蒜适量
5. 豆瓣酱2勺
6. 生抽1勺
7. 料酒1勺
8. 盐、糖适量
9. 食用油适量
步骤二:烹饪

1. 大米洗净,浸泡30分钟。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入青红椒翻炒几下。
5. 加入大米翻炒均匀,盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 打开锅盖,加入适量清水,继续焖煮15分钟。
7. 直至米饭煮烂,汤汁浓稠即可。
步骤三:装盘

1. 将米饭装盘,撒上葱花和香菜叶。
2. 将炒好的菜肴放在米饭上面即可。
这是一道简单又美味的川菜米饭菜谱,希望你能够喜欢。如果你想学习更多川菜的做法,可以查看百度百科或者百度经验。

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