川菜蒸稣肉做法

川菜蒸稣肉做法详细介绍
【1】材料
- 猪五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 花椒、辣椒适量
- 水淀粉适量
【2】步骤

1. 猪五花肉洗净,切成约3厘米见方的薄片,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在一个碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉和花椒、辣椒,搅拌均匀做成酱汁备用。
4. 将焯水后的五花肉薄片放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
5. 取出蒸好的五花肉,将酱汁均匀地淋在肉片上。
6. 最后撒上葱姜蒜末,即可食用。
【3】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人食用。
【4】禁忌

1. 患有心血管疾病和高血压的人不适合食用五花肉,因为五花肉中含有较高的胆固醇。
2. 脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不适合食用五花肉,因为五花肉会增强肠胃的消化负担。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用五花肉,因为五花肉中含有较高的蛋白质,容易引起肠胃不适。
川菜蒸稣肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜经典菜肴,适合所有人群食用,但如有心血管疾病、高血压、脾胃虚弱、腹泻、腹痛、孕妇和哺乳期妇女等人群,应谨慎食用。

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