干河虾湘菜做法视频教程

配方及做法流程

干河虾湘菜做法视频教程
配方:
- 干河虾 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 干河虾用清水浸泡10分钟,去除虾线,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入干河虾,翻炒均匀,让虾均匀受热。
6. 加入青椒和红椒丝,翻炒至青红椒变软。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮5分钟,直到虾熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 干河虾要用清水浸泡10分钟,去除虾线,洗净备用。
2. 炒干河虾时要翻炒均匀,让虾均匀受热。
3. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮5分钟,直到虾熟透,汤汁浓稠即可,不要过度煮烂,以免影响口感。

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